Santa Monica海边最有名的墨西哥菜


名厨Mary Sue Milliken和Susan Feniger开设的墨西哥餐厅Border Grill,是圣塔莫尼卡海边最有名的墨西哥菜,连续多年被美食杂志评为洛杉矶最佳餐馆之一。Mary和Susan将原汁原味的墨西哥菜肴和美式酒吧风格融合起来,创造出全新的复合式墨西哥菜。

Santa Monica海边最有名的墨西哥菜
店內充滿南美風格

Santa Monica海边最有名的墨西哥菜
兩位老闆兼主廚

Santa Monica海边最有名的墨西哥菜
精緻創新的墨西哥式菜餚

Santa Monica海边最有名的墨西哥菜
塔可餅創造出不一樣的風味

上世纪80年代,法式大厨出身的Mary和Susan对墨西哥菜产生兴趣,便驾车一路向南,在美国和墨西哥边境展开一场美食之旅。汲取了墨西哥美食精华归来,两人于1985年在洛杉矶开设了墨西哥餐馆Border Grill,五年后搬到圣塔莫尼卡海边,并融入了美式酒吧风格。

Border Grill店内充满墨西哥亡灵节饰品和墨西哥女画家弗里达的画像,餐厅的正中间的吧台人声鼎沸,营造出热情的南美风格,连这里的餐具也充满墨西哥彩绘风格。

简单的开胃小菜是炸玉米片配沙沙酱丶牛油果酱以及黑豆泥,招牌主菜都是新式墨西哥风味,例如新鲜烘培的饼乾搭配牛油果酱和绿芥末菜,塔可饼里加入了甜菜根和芝麻,芭蕉叶包裹红烧尤卡坦猪肉,玉米饼铺上烤辣鸡肉,甘蓝沙拉配上大蒜切片,每道菜都极富有创意且非常美味,连不爱吃墨西哥菜的顾客也赞口不绝。

由于坐落在海边,这里还提供贝类和海鲜,例如别家墨西哥餐馆不容易吃到的韦拉克鲁斯式炸鱼,以及加入牛油果和甜菜根的拌海鲜等;这里还有墨西哥式香辣牛排,充满浓郁的辣椒和大蒜香味,配上紫色秘鲁土豆泥,让人感叹主厨的用心和创新。

Border Grill 地址:

1445 4th St, Santa Monica, CA 90401

电话:(310) 451-1655。


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