数字调查:中餐馆在美国到底有多少?[2023]

中餐已融入美国主流社会,华人用中餐馆养活了自己,也用中餐养活了美国人。目前中餐已成为美国大众的家常便饭。中餐馆已不仅仅是华人在海外的谋生之所,更是传播中华文化的驿站。它们不仅提供美味的中餐,还为美国人带来了文化交流和社交聚会的场所。

数字调查:中餐馆在美国到底有多少?
洛杉矶的海底捞餐厅

数字调查:中餐馆在美国到底有多少?

早在2008年,中国北京奥运会期间发布的《世界眼中的中国》——大型调查报告数字显示,在最能代表中国的事物中,中餐仅次于长城和功夫,位居第三位。66%的受访者在“听说过什么关于中国的事物中”这一问题中选择了“中餐”。

中餐业是美国华人产业的第一支柱。据统计,美国有93%的成人吃过中餐,10-13岁的小孩中有39%喜爱中餐,只有9%喜爱美国菜 (美国菜主要由美式快餐、法国菜、意大利菜、墨西哥菜等组成)。

美国《中餐通讯》统计,2000年8月全美共有35779家中国餐馆。

2005年10月,着名华裔电视烹饪秀主持人甄文达在亚洲食品展上演讲时透露,全美中餐馆数量达41350家,每年创造175亿美元营业额,每天替美国家庭提供250万份营养餐。

数字调查:中餐馆在美国到底有多少?
美国中餐分布图

最近资料统计,美国中餐馆数量业已超过5万家。美式中餐馆在美国每年销售额超过210亿美元。

在美国各类餐馆中,中餐馆是日本餐、韩国餐、泰国餐、越南餐、印度餐等各类餐馆总数的2倍。

数字调查:中餐馆在美国到底有多少?
美国中餐数量

Time网站根据美国中餐协会数据,认为目前全美中餐馆数量超45000家。

洛杉矶、纽约、旧金山为美国中餐馆最密集的城市,洛杉矶有6000家中餐馆,纽约有5000家中餐馆或中餐外卖店,旧金山有4300家中餐厅。这三个城市的中餐馆数量加起来占了总数的近三分之一。

中餐业已走出了唐人街,遍布美国50个州的大小城镇,比起全美19500连锁快餐店麦当劳多两倍以上。

旅美福建人大约有60万,在华盛顿地区约4万,他们中90%以上的人是开中餐馆,而且以外卖为主。

美国中餐馆的地理分布

美国的中餐馆遍布全国各地,无论是大城市还是小镇,几乎每个地区都能找到中餐馆的踪影。大城市如纽约、洛杉矶和旧金山拥有数量众多的中餐馆,而乡村地区的中餐馆则更多地服务于当地华人社区。

洛杉矶50家中餐馆推荐

小红书网友“LY的旅行魔方”经过自己亲身体验,为大家推荐了50家亲自去过并且觉得很不错的洛杉矶中餐馆:

洛杉矶50家中餐馆推荐
洛杉矶50家中餐馆推荐

‼️ UCLA附近:

1. Fifty-one 伍拾壹:北京菜广东菜和dim sum
2. Qin West 桂陕一家:桂林米粉和陕西凉皮肉夹馍
3. Feng Mao BBQ Lamb Kebab Western
4. Northern Cafe 颐丰园:面食、烧烤和火锅
5. Popcorn Chicken:好吃的台湾便当
6. Mr Rice 米先生:双椒肥牛米线和红烧牛腩饭
7. Sichuan Impression 锦城里:合格的四川味道
8. Capital Seafood Beverly Hills:港式点心
9. 海底捞

‼️ 东边的圣盖博谷地区:

10. 幺妹儿火锅:我最喜欢的四川火锅🍲!
11. 山城辣妹子火锅:以前爱吃
12. 那年遇见串串:室友最爱吃的串串🍢
13. 老刘家烤鱼:最喜欢的烤鱼!老刘家绝味
14. 海港大酒楼:Dim Sum
15. 老码头火锅
16. 辣椒王:湖南菜 辣
17. 洞庭春:湖南菜,麻辣小龙虾
18. 隆兴记:蟹黄汤包
19. 北京缘:烤鸭和全鱼泡饼
20. 那家小馆:米其林北京菜
21. 金海餐厅:煎饼果子豆浆油条
22. 西安食府
23. 一品香:麻辣香锅
24. 山里屯:东北铁锅炖大鹅
25. 吴铭火锅
26. 原味店:正宗的广东小食
27. 上海壹号:好吃😋
28. 上海滩:正宗上海菜
29. 大院炒鸡:山东菜
30. 壹家砂锅馆:黄焖鸡米饭
31. 禄鼎记:老牌米线
32. Alice’s Kitchen:港式茶餐厅,菠萝油
33. 活粥王:海鲜粥
34. 从前的小酒馆:烤串
35. 沸腾石锅鱼
36. 滋味成都:老牌四川菜
37. 聚点串吧:最喜欢的烤串
38. 唇辣号重庆火锅
39. Dolans Uyghur Cuisine:新疆菜!羊肉!咸奶茶!
40. 杨铭宇黄焖鸡米饭
41. 宽窄巷子:好吃的川菜
42. 金鸭子:烤鸭
43. 吉荣烤鸭
44. 祥记私房菜:港式茶餐厅
45. 老西面馆儿:山西人觉得还可以
46. 一瓢红油:川菜
47. 喜湘御:湖南菜
48. 那家老菜馆:地道的东北菜
49. 宽窄巷子:四川菜
50. 康康小美:贼好吃的生煎包!

纽约中餐馆红黑榜

纽约中餐哪家好吃?有什么优点和缺点?有哪些推荐菜?请看网友推荐的纽约中餐馆红黑榜:

红榜

King’s kitchen(中国城)

  • 优点:超便宜正宗的煲仔饭!!虽然眼看着他从9块涨到11块,但在ny里依然是非常便宜的了!!煲仔粥,烧腊双拼等也很地道,
    分量巨大!!
  • 缺点:其他菜都上很快,煲仔饭需要现煲20-30分钟

MabuCafe(中国城)

  • 优点:新开的港式餐厅,很多创意菜都超好吃,猪油拌饭,面包意面碗,芝士肉酱薯条
  • 缺点:排队太久了,希望正式营业后能接受预约

港食堂(中国城)

  • 优点:柚子鸡翅很香!
  • 缺点:需要稍微排一下队,只收现金

江南(中国城)

  • 优点:环境很好,烤鸭地道还送鸭汤!狮子头里面有咸蛋黄,咸蛋黄爱好者狂喜!

粥之家(中国城)

  • 优点:粥、炒饭炒牛河、素菜都很好吃
  • 缺点:晚餐点需要等比较久

FunnyBBQ(中国城)

  • 优点:超便宜烤串!10串+一份鱼只要十几块

添好运(东村)

  • 优点:很地道的港菜, 尤其马拉糕,在整个纽约没有找到第二家有!!甜甜软糯

sillykitchen(东村)

  • 优点:便宜正宗的米粉!肉很大块,炖的也入味
  • 缺点:他家是纯自助式的,拿餐收餐都需要自己做,但是有的时候要给小费(有的店员要有的不要),当然你也可以不给,只是觉得有点不应该

DM分米鸡+HOU火锅(东村)

  • 优点:火锅和分米鸡都很好吃,分米鸡完全就是国内的店的味道,改良韩式炸鸡,很对我胃口,香香香
  • 缺点:分米鸡不知道为什么做不下去了,现在和火锅店合并,只有周1-5的固定时间可以点分米鸡

浙里(东村)

  • 优点:各种炒菜都蛮好吃的,环境也好

豆捞坊(东村,法拉盛)

  • 优点:一人一个小锅,锅底超浓郁,肉的品质也好
  • 缺点:晚餐需要稍微排一下,且菜的种类有点少,没有土豆片

葫芦(东村)

  • 优点:烤鸭好吃,炒菜炒饭也好吃!!
  • 缺点:晚餐需要稍微排一下,奶茶不好喝

好吃煎饼(东村)

  • 优点:正宗的煎饼+豆浆!!酱看上去是煎饼酱,实际上是炸酱面酱,很惊喜
  • 缺点:店员不会说中文,只收现金

云楠米线(东村)

  • 优点:便宜量大,配菜多,点uber外卖也很便宜哦~

云之南(东村)

  • 优点:除了米线,煲仔饭和咸蛋黄土豆丝也很好吃哦~

bings noodles(东村)

  • 优点:在这个位置算非常非常便宜了,煎饼,粥,各种盖饭/面都有,都蛮好吃

chefhuang(ac旁边)

  • 优点:最地道的北京菜!烤鸭好吃,另外两道创意菜也好吃(酥皮焖牛腩,中式惠灵顿牛排)

chi(中城)

优点:炒菜好吃!

  • 缺点:招牌宝塔肉虽然蛮好吃的,但其实只是一个梅菜扣肉做成了塔形,就要48块…抵得上3个别的菜了

乐虾(中城)

  • 优点:火锅、羊蝎子锅、烤串、炒饭都很香!应该是全ny唯一的羊蝎子

敦煌(中城,lic)

  • 优点:大西北菜!肉夹馍、羊肉、面等都推荐

chai(中城)

  • 优点:地道北京菜+北京味儿装修!炸丸子,炸酱面
  • 缺点:只能现场取号,等比较久

胡同(中城)

  • 优点:前身是法国餐厅,所以装修非常fine dinning,烤鸭不错,甜品很惊艳!
  • 缺点:除了烤鸭其他菜就那样,价格比较高,只适合约会/仪式感

海底捞(法拉盛)

  • 优点:yyds!!虽然比不上国内的服务但也不错,门口可以拿小零食

快乐小羊(法拉盛)

  • 优点:30一位的火锅自助,肉卷只有4种,菜,小食和海鲜品类丰富~跟贵的火锅店肯定差一点,但口味也不错啦

京门铜火锅(法拉盛)

  • 优点:烤鸭和火锅都好吃好吃!!

局气(法拉盛)

  • 优点:除了烤鸭别的菜都蛮正宗的,炸酱面和各种点心都很精致
  • 缺点:烤鸭确实不好吃

殷老头(lic)

  • 优点:火锅味道蛮好的
  • 缺点:麻酱不正宗,只适合吃油碟的朋友,环境就是苍蝇小馆,所以感觉价格相对这个环境贵了些

黄榜

WestnewMalaysia(中国城)

中规中矩,东南亚菜+中餐混合

黑榜

99favor(不同位置有很多家店)

也是差不多30一位的自助火锅,味道远不如快乐小羊…锅底和肉真的都没有一点味儿,麻酱不正宗,再便宜也不会去了

富瑶(唐人街)

味道一般,价格小贵,还强制18%小费,给15%会很粗鲁的追出来….

稻香(中城)

点心真的都很难吃,菜很油…服务员不知道是不是因为普通话不好,态度奇奇怪怪的

53(中城)

首先我真的不觉得这是中餐,没有一道菜好吃,其次价格实在太贵了,分量就是一丢丢,只适合偶尔吃个环境

美国的中餐馆的历史

美国的中餐馆行业起源于19世纪中叶的旧金山,随着中国移民的到来而兴起。早期的中餐馆主要由中国移民开设,他们努力在异国他乡保留自己的文化和传统。这些早期的中餐馆为美国人提供了第一次接触中国美食的机会,逐渐引起了美国人的兴趣和喜爱。

美国中餐馆的菜系

美国的中餐馆提供各种各样的菜系,包括粤菜、川菜、湘菜、北方菜等。人们可以品尝到热辣刺激的麻辣香锅、口感鲜嫩的北京烤鸭、清爽可口的广东烧腊等经典中餐。此外,一些中餐馆还推出创新菜品,融合了中西方元素,以满足多元化的口味需求。

中餐馆对美国经济的影响

美国的中餐馆不仅为人们提供美食体验,还对美国经济起到积极的推动作用。中餐馆为就业市场提供了大量岗位,吸引了许多人参与餐饮行业。此外,中餐馆的繁荣也带动了食材供应链、物流和餐饮服务相关产业的发展。

美国中餐馆的文化交流

中餐馆不仅是美味食物的提供者,还是文化交流的桥梁。通过品尝中餐,美国人有机会了解中国的饮食文化、传统习俗和节日庆典。中餐馆还举办各种文化活动和表演,让人们更深入地了解中国的艺术、音乐和舞蹈。

中餐馆成美国特色景观

一盘盘中餐包容了酸甜苦辣咸五味,而一家家中餐馆却包容了华人乃至整个美国社会。大到一幅油画,小到一双筷子,都吸引了各个族裔的顾客。对他们来讲,中餐馆就是中华民族的代表。

现在中餐已融入美国主流社会,像苹果派一样美国化。华人用中餐馆养活了自己,也用中餐养活了美国人。目前中餐已成为美国大众的家常便饭。中餐馆已不仅仅是华人在海外的谋生之所,更是传播中华文化的驿站。中餐文化已作为中国软实力的一部分逐步渗透到美国主流社会,中餐人作为无冕的中国文化传播大使,值得我们每一个华人骄傲!

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