[推荐]美国哪里买炒菜锅? 2019美国最好用炒锅(Wok)选购攻略

在美国买对炒菜锅并不容易,什么牌子的炒锅最好?是否适合你家的炉灶?不粘炒锅该怎么选?这些大家最关心的问题,本文都会为您解答。

在美国买对炒菜锅并不容易,华人超市里有,但是选择少,而且价格往往超贵;没有华人超市的地方,小伙伴们就只能上网买。但是在美国如何从网上买到实用趁手,物美价廉的炒锅?小编做了些研究,供您参考。

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在美国买什么炒菜锅最好?一些热销产品对比

名称特点价格
14英寸圆底传统铁炒锅不沾铁锅,适合气灶,带盖子等全套查看价格
Lodge铸铁无烟不粘中式炒锅美国著名国民锅,坚固耐用查看价格
River light 日本极铁不粘炒锅轻、薄、硬,深受女性用户的喜爱,快炒油烟少查看价格
12英寸单柄不粘炒锅适用所有类型炉灶,质量好经久耐用,适合煎炸查看价格
Ozeri 12英寸绿色陶瓷涂层不粘炒锅颜值高,陶瓷贴面,没有毒素产生查看价格
12英寸杜邦最新技术不粘锅韩国制造高, 不含PFOA化学涂层,号称世界上最好的炊具查看价格
14寸的不锈钢炒锅不锈钢带铝芯夹层,可用于洗碗机,配有玻璃盖查看价格
13英寸不锈钢multi-ply 铝夹层带盖炒锅可用于洗碗机清理,烤箱安全温度最高500华氏度查看价格

在美国购买炒锅之前,有几个问题必须要了解:

美国网上买炒锅应该怎么搜?

在美国,华人常用的炒菜锅英文名一般叫Wok,大部分搜索Wok的时候才会出现理想中的炒锅,否则搜出来的几乎是欧美清一色的平底式煎锅,不适合国人炒菜。

 

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应该选什么尺寸(Size)?

锅的直径有很多种,美式的大体上有10.25英寸(约26cm)和12英寸(约30.5cm),在国内,正常的中国式家庭铁锅一般是32cm和34cm两种,所以建议您选12英寸以上

炒锅的类别和各自特点?

  • 铁锅:铁锅作为中国几千年传统的炒菜工具,对于健康而言是最佳选择。铁锅又分为生铁锅和熟铁锅两种,之后小编会另写一篇专门讲讲铁锅(铸铁锅)的选择。
  • 不粘锅:在美国,不粘锅早已普遍使用,而且技术十分成熟。Tfal 特福、Calphalon卡莱福这种大热的品牌长期霸占各大亚马逊销量榜单。
  • 不锈钢炒锅:相比铁质炒锅,不锈钢锅少油少烟,不生锈美观耐用;不锈钢通常不带涂层,健康安全更有保障;重量轻盈,坚固程度高,很好地达到了热量、重量与质量三者的平衡。但不锈钢锅价格越来越贵,一般比铁锅和不粘锅都要贵。另外,不锈钢锅保养难,用完之后如果不及时清洗擦干,时间长了容易变黄。

买不粘锅的注意点?

  • 很多人认为不粘锅脱落的不粘涂层难免和菜饭混合在一起,一旦混合在饭菜中,食用后将有损身体健康。其实这个不必太担心,国内的不粘锅可能确实会存在一些不达标的现象,毕竟还算新兴产品。但美国的不粘锅历史悠久,且都是严格按照美国FDA和欧盟检验的;
  • 不粘锅属于易耗品,一般可以使用2-3年之久,一旦涂层脱落后就不能再使用;
  • 如果想要找到适合中餐的中式不粘炒锅,我们需要注意的是它的涂层是否能真正耐高温;我们中式爆炒温度一般在200-150摄氏度,如果涂层可以承受这个温度,达到爆炒也不会脱落的现象,那这个涂层我们就可以放心使用。

关于不粘锅的推荐,可以参考这篇介绍:

对比几款华人常用,口碑不错的炒锅:

 

----------  不粘锅  ----------

5gg - 美国哪里买炒菜锅? 2019美国最好用炒锅(Wok)选购攻略

对于手残星人,不粘锅简直是厨房救星!除了不粘,而且清洗方便、省油、无油烟,以下几款不粘炒锅,是华人家庭最值得选购的产品:

12英寸杜邦最新技术不粘锅

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韩国制造高, 不含PFOA化学涂层,号称世界上最好的炊具,Amazon评分4.5,官方推荐产品。价格大约$40 & FREE Shipping。

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WOLL Diamond Plus 中式炒锅

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WOLL 是业内公认的世界上最好的不粘锅的生产商。 WOLL 所有锅具都采用手工铸造锅体,采用冷热铸造工艺生产,锅身非常轻但是很结实。钻石镀层坚固抗刮花,耐腐蚀,易清洗。底部采用德国原产铝合金,厚度达到 8 毫米,适用于电磁炉等各种炉灶。手柄可脱卸,储藏更方便。

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12英寸章丘传统手锤纯铁不粘炒锅

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《舌尖上的中国》播出后大火的章丘铁锅,经过12个步骤,高温回火,每个铁锅都由铁匠精心制作。木制手柄具有特殊的吸湿性,不会打滑。不使用特氟龙和陶瓷不粘涂层中常见的任何化学品,价格大约$58 & FREE Shipping。

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River light 日本极铁不粘炒锅

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River Light(极铁)是日本高端铁锅市场占有率最高的品牌,这款锅是一款轻、薄、硬的铁锅,深受女性用户的喜爱,一体成型,受热均匀,快炒油烟少;表面采用渗氮技术,不易生锈。缺点是的是手把不是很精致。因为是高端品牌,价格略高,一般在$120左右。

12英寸单柄不粘炒锅

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适用所有类型炉灶,质量好经久耐用,受热均匀,适合煎炸。500华氏度以下可以在烤箱中使用,缺点是没有盖子,需要另外配。价格大约$50 & FREE Shipping。

Ozeri 12英寸绿色陶瓷涂层不粘炒锅

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颜值高,陶瓷贴面,比传统的不粘锅要更安全用起来更放心,没有毒素产生。锅深而且轻,比较适合中国式的煎炸。价格大约$40。

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Columbian Home Origins 带盖中式不粘碳钢炒锅套装

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中式碳钢炒锅套装,包含1个14寸的炒锅、1个盖子、1把竹铲以及食谱一本,折后通常不到$20刀,性价比很高,非常适合大家庭炒菜,需要大尺寸中式炒锅的小伙伴可以考虑入手!ir?t=dynobooks 20&l=am2&o=1&a=B000JLYQC8 - 美国哪里买炒菜锅? 2019美国最好用炒锅(Wok)选购攻略

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Le Creuset 酷彩中式不粘炒锅

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Le Creuset是做铸铁锅的高端品牌,这款锅介于铁锅和不粘锅之间,既轻便导热又快,适合快炒。不粘涂层,无油烟,适合低油烹饪,很健康。高端品牌价格略贵,折扣一般$150左右。

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----------  铁锅  ----------

 

Staub 铸铁中式炒锅

q? encoding=UTF8&MarketPlace=US&ASIN=B00IWYWHK2&ServiceVersion=20070822&ID=AsinImage&WS=1&Format= SL250 &tag=dynobooks 20 - 美国哪里买炒菜锅? 2019美国最好用炒锅(Wok)选购攻略ir?t=dynobooks 20&l=am2&o=1&a=B00IWYWHK2 - 美国哪里买炒菜锅? 2019美国最好用炒锅(Wok)选购攻略
Staub的铸铁锅超级有名,因为锅盖上的特殊的小突起设计,可以充足的锁住食物本身的味道,让营养不流失,同时还可以使食物更入味,煮汤味道真的很棒!并且因为做工很实在,很多他家的粉丝都说这锅可以用好久,都可以传给下一代了!

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14英寸圆底传统铁炒锅

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很多华人推荐铁锅,14寸非常大,适合用在气灶上,一套有锅,铁圈,不锈钢炒菜铲子,锅盖和洗锅的刷子,不沾的。正常价格:$48.98 & FREE Shipping

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Lodge铸铁无烟不粘中式炒锅

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在美国,几乎每个家庭都有一口Lodge厨具,Lodge锅被称为美国国民锅。Lodge中式炒锅非常健康,不含铅、镉等有害物质,经过美国FDA认证。虽然是铸铁锅,但Lodge锅比传统的铁锅还要不粘,还要少油烟。这款锅还被称为可以传承的好锅,坚固耐用到可以用100年,唯一的缺点是太重。

注意,全新使用的铸铁锅最开始有点粘,先不要去炒土豆丝这样高淀粉含量的食物。烹饪前放一点油,抹匀,多用油脂多的食物。烹饪完毕,洗净擦干,再薄涂一层食用油。当前价格:$49.90

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--------  不锈钢锅  --------

 

14寸的不锈钢炒锅

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不锈钢带铝芯夹层,加热快,适合中国式的炒菜。可用于洗碗机的快速清理,烤箱安全温度最高550华氏度。配有玻璃盖。价格:$27.88 & FREE Shipping(原价$100.00)

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13英寸不锈钢multi-ply 铝夹层带盖炒锅

q? encoding=UTF8&MarketPlace=US&ASIN=B00421AYKE&ServiceVersion=20070822&ID=AsinImage&WS=1&Format= SL250 &tag=chineselikela 20 - 美国哪里买炒菜锅? 2019美国最好用炒锅(Wok)选购攻略
终身保修,可用于洗碗机的快速清理,烤箱安全温度最高500华氏度。价格:$51.62 & FREE Shipping(原价$175.99)

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网友推荐炒锅:

rushingdango不粘锅的话推荐anolon的不粘锅和阳极锅。我自己用过两只。不粘锅寿命大约一年半,阳极锅还在用着

陶瓷不粘锅推荐neoflam。白陶瓷确实不沾而且挺好用的~我有三个小炖锅一个煎锅,用了大约一年多了还崭新如初

如果不怕保养麻烦的话,铸铁锅买staub家的perfect pan,中式炒锅,有点重,需要保养,但是吃个健康……我的perfect pan用了半年了,还是不太做容易粘锅的菜,鸡翅神马的……但是炒蔬菜炒饭都不错

还有南部铁器的铸铁炒锅很好用!不沾!就是太重了。。。。不怕重可以卖,我的基本闲置了.我买的iwachu,亚马逊上就可以买到~ 他家的小火锅啊,煎锅啊,油炸锅啊都很赞!

最后生铁锅熟铁锅可以买日本的!我有个堺刀司的熟铁锅非常喜欢,不沾又轻巧,送了一个给爸妈,也用得很喜欢~

经常看到有人推荐joyce chen的炒锅,亚马逊就有,熟铁锅。我没用过但是看到推荐的概率很高……

铸铁锅的话,其实是有点粘的。为了不让它沾,买来要开个锅,基本就是烤干刷油再烤干再刷油。。。然后平时用的话,洗锅的时候最好少放洗涤剂或者不放,用热水刷干净,放灶上烘干,隔三差五烘干以后刷一层油~

这样锅才能越用越润,最后就不会粘了。我爸妈一直用铁锅,家里那俩铁锅被他们用成了不粘锅,也是厉害……我那个完美锅这么用了半年了,前几天做鸡翅球的时候还是有点粘锅~ 所以比较麻烦。但是不知道为什么南部铁器的铸铁锅,就非常好保养,开完锅之后基本就不沾了,感觉铸铁锅之间也还是有差别的……但是南部的锅真的太重了,双手拎都嫌重T_T

水果君关于涂层的不粘锅,我做过不少功课。最后买了costco便宜的两件套涂层锅。一开始看美食节目种草了欧洲的锅,1,200刀,但我后来了解到涂层锅就是易耗品,你买很贵的确实可以用更久一点但2年后你还是需要换,而你买便宜的,一年后损耗就换其实更省,两者在防粘功能上不会有大的差别,新买的一般都更防粘。当然很多锅都不适合高温,特别是涂层锅,最多中火就好。如果不放油就可以煎个不粘的荷包蛋就算不错的

如果你要煎牛扒之类的还是用珐琅铸铁锅更好,lc,staub都可以

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评论:

2 条评论,访客:2 条,站长:0 条
  1. 路过你的世界
    路过你的世界发布于: 

    韩国超市那些炒锅(外面看着好看颜色的那些)便宜好用,涂层也不掉,很赞,之前买的贵的炒锅都积灰不用了

  2. zimu
    zimu发布于: 

    不要买不粘锅,铸铁锅最好了,又健康。就是铸铁锅要养,养好了也一样不粘

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