美漂研究所 厨房用具 4款美国最佳冰淇淋机推荐!轻松在家做冰激凌

4款美国最佳冰淇淋机推荐!轻松在家做冰激凌

在家自己做冰淇淋不仅解馋,吃起来还更放心。哪个牌子的冰淇淋机最好?哪个型号最适合家庭使用呢?本文将结合wirecutter专家的测评,为您推荐几款最佳冰淇淋机。

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炎炎夏日,在家自己做冰淇淋不仅解馋,还可以自己控制原材料,吃起来更加放心。那么哪个牌子的冰淇淋机(Ice Cream Maker)最好?哪个型号最适合家庭使用呢?本文将结合wirecutter专家的测评,为您推荐几款最佳冰淇淋机。

4款美国最佳冰淇淋机推荐!轻松在家做冰激凌

在推荐之前,先为大家解答几个相关问题:

冰淇淋机怎么用

自己动手DIY一份新鲜的水果冰淇淋吧,营养又干净,口味还可以随心情任意搭配,想想就爽爆了有木有?

4款美国最佳冰淇淋机推荐!轻松在家做冰激凌

其实使用冰淇淋机特别简单,小编这种厨渣,竟也能做出口感媲美冰淇淋手工店里几十块一个球的冰淇淋!

第一步:制作冰淇淋液

  1. 在容器内打入鸡蛋(2-3个为宜),然后放入砂糖或蜂蜜,将鸡蛋液打到变浓稠。
  2. 将牛奶稍微加热,不要煮开,细细的倒入蛋糊中,要边加入边搅拌,再将搅匀的蛋奶液放到火上加热,要不停搅拌,只要浓稠即可。煮好的蛋奶糊冷却后,放冰箱进一步降温,待用。
  3. 将喜爱的水果切成小块,或者放入打浆机中打成果浆,倒入冷却的蛋奶糊中加入淡奶油,搅拌均匀。

冰淇淋液万能公式:
1:牛奶65ml慢煮,加热到快沸腾,关火
2:蛋黄1个+细砂糖30g充分拌匀
3:牛奶少量多次倒入蛋黄液中拌匀
4:锅中加热至粘稠,放凉
5:加淡奶油80ml拌匀,完成
※粉类调味加入第1步,果酱类调味加入第4步

第二步:将冰淇淋液倒入冰淇淋机

根据不同需求选择冰淇淋机的不同档位,一般都有绵软档/醇厚档的选择。

4款美国最佳冰淇淋机推荐!轻松在家做冰激凌

第三步:冰淇淋定型

根据不同机子的性能,30-120分钟即可完成冰淇淋的制作,注意,一般无添加手工冰激淋都很容易化,因为不含增稠剂、稳定剂。偏软其实是它无添加的象征!如果想吃更硬的冰淇淋,可以放进容器,再放冰箱里冻硬。

选择冰淇淋机的几个要点

  1. 搅拌频率要均匀,可模拟人工搅拌,打入的空气更少,做出来的冰淇淋口感更细腻丝滑。
  2. 要有恒温保冷模式,做好后不用担心会融化的问题。
  3. 功率要小(60W左右为佳),不用担心跳电和耗电的问题。
  4. 功能要全,现在市面大多冰淇淋机要不止能做冰淇淋,还能做冰沙。

4款最佳家用冰淇淋机推荐

Whynter ICM-15LS

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这款冰淇淋机不仅能做出细腻光滑的冰淇淋,而且还是运行最安静的机器。可拆卸的碗和搅动叶片,便于储存和清洁。使用视频如下:

而且由于它是一台不含氟氯化碳的自动制冷的压缩机机器,您不必处理冷冻插入碗或处理冰和盐。

Amazon丨$325

Breville Smart Scoop

4款美国最佳冰淇淋机推荐!轻松在家做冰激凌

这款机型可以制作出略带奶油色的纹理,具有12种硬度设置的自动功能和保持冷却功能,可以设置冰淇淋制作模式后自动操作。使用视频:

它明亮的液晶屏和大按钮的控制面板使它非常易于使用,即使是孩子也能轻松驾驭。

Amazon丨$499

Lello 4080 Musso Lussino

4款美国最佳冰淇淋机推荐!轻松在家做冰激凌

Lello 4080 Musso Lussino是家用冰淇淋机中的佼佼者,这款大型、设计时尚的机器在30分钟内就能制作出顺滑、香浓的冰淇淋,是专家测试的所有机型中最快的。操作视频:

并且测试专家也一致认为它的冰淇淋是最顺滑、味道最好的。但它的价格会让人望而却步,不适合随意制作甜点。如果你家庭人口多,或者经常Party,需要制作超过一夸脱的冰淇淋,这可能是你的选择。

Amazon丨$599

Nostalgia ICMP400

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这款机器价格是最实惠的,功能上它只是比老式的手摇冰淇淋机更高级一点,它仍然需要你添加冰块和盐来冻结混合物。操作视频:

由于这款机器配备了一个电机,所以你不需要手摇了。在测试中,它的冰淇淋比前面几款的冰淇淋略微冰冷,但仍然美味。它一次最多可以制作1加仑的冰淇淋,不过对于普通家庭,已经足够啦。

Amazon丨$64.99

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