美国3大最佳厨师机推荐!附华人爆款型号

美国3大最佳厨师机推荐!附华人爆款型号

在美国,厨师机(Stand Mixer)的热销品牌有 KitchenAidKenwoodBosch这三个,其中KitchenAid是美国本土品牌,也是华人最常选购的品牌,主要特点是全金属机身、低功率、噪音小、颜值高。而Kenwood和 Bosch这些品牌也各自有各自的独特之处,本文将对这些品牌的亮点和最受欢迎的产品型号逐一做介绍,为您做美国3大最佳厨师机推荐。

美国3大最佳厨师机推荐!附华人爆款型号

从左到右依次为 KitchenAid、Kenwood/凯伍德和 Bosch/博世 的经典厨师机

品牌特点推荐型号
KitchenAid颜值高,性价比好,适合大多数家庭。美国3大最佳厨师机推荐!附华人爆款型号
Bosch价格亲民,质量好,经济划算。美国3大最佳厨师机推荐!附华人爆款型号
Kenwood追求大功率的选择,更专业,适合专业烘焙店等。美国3大最佳厨师机推荐!附华人爆款型号

在详细介绍这些品牌及最受欢迎型号之前,需要您先了解以下几个问题:

厨师机有必要买吗

这个问题是所有正在犹豫要不要买厨师机的小伙伴们最纠结的,在知乎有人专门写了篇《亲身经历告诉你厨师机有没有必要买》,大家可以参考。小编的经验,如果厨房里只买一台料理机器,肯定要选厨师机,换刀头就能揉面、打蛋、绞肉、榨汁、切丝甚至做冰淇淋,真真是厨房万能小帮手。尤其是和面,“揉出好面团,是成功烘焙的一半”,用手揉面费时费力,还不容易达到想要的效果,比如做面包,想揉出这样的效果,只能用厨师机了。

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小编家使用算是厨师机中的爆款:KitchenAid KSM155GBSR 5-Qt,下文会有详细的介绍,另外配了一套蔬果切丝切片器KitchenAid KSMVSA Fresh Prep Slicer,也非常好用。

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厨师机测评看4个方面

厨师机虽然功能全面,但价格相比普通的破壁机、绞肉机等还是高了不少,尤其是配齐一套配件,需要几百刀,如果你只想榨榨果汁或者绞绞肉,烘焙做得少,还是选择榨汁机机或者专门的绞肉机比较好。另外,和面、打蛋的好与坏,也主要靠经验,并不是买了厨师机就能变身烘焙达人,它只是在时间和体力上助你一臂之力。

以下是一般厨师机测评时,主要考核的4个方面:

❶ 功率

厨师机的工作原理是电机带动齿轮转动传送搅拌力,它决定了机器带动面团的能力、持续搅打的时间、揉面的效果等。一般来说,同一品牌,功率大的在这些方面的表现都会更佳。如 KitchenAid,就是容量越大、功率越大,越更偏向专业或者商用。但不同品牌之间,不适合按照功率比较。

❷ 容量

厨师机的容量一般会用 Quart(夸脱)来表示,以KitchenAid 为例,一般家用的 5Qt-6Qt 足矣。

❸ 配件

大部分厨师机套件中只有面钩和搅拌头。价格越高,自带的配件越多。当然,你也可以根据自己的需要另外再添置切丝机等配件。

❹ 噪音

功率越大的机器,噪音相应会越大一些,不过基本都在可以忍受的范围内。有些机器会带静音功能。

美国3大最佳厨师机推荐

本文开头讲过,在美国买厨师机大多在 KitchenAid、Kenwood/凯伍德和 Bosch/博世这三个品牌中挑选。

❶ KitchenAid

KitchenAid 是美国惠而浦旗下的品牌,致力于小家电产品,全线产品都是全金属机身、低功率、噪音小、颜值高。它家机器根据容量来标示型号,有 5Qt(Artisan)、6Qt(Pro600、Pro600HD)、7Qt(Proline7)、8Qt(商用版)等,基本是容量越大,功率越大。

最常家用的两款是 Artisan 和 Professional600。两者最大的差别是 Artisan 为抬头式设计,Pro600 是升降式设计。升降式设计也是 KitchenAid 专有的。

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左边为抬头式设计,右边为升降式设计。

抬头式取搅拌头的时候要先打开按扣把机器头抬起来,而升降式只需摇动把手,把碗降下来即可,比较方便。

KitchenAid 的一个系列就是一个机型,有多种色彩可选,Artisan 是其中最受欢迎的一个系列,可以打发较少的面和蛋,适合偶尔做做饼干、甜点,适合4口以下普通家庭。

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作为颜值担当,Artisan 可以配钢化玻璃碗,这样能够看清碗底是否打发干净,想另购不锈钢碗也无需再换搅拌头。

Professional 与 Artisan 相比更专业,功率更大(575W),容量也更大(6Qt ),多采用升降式设计加了个导流罩,方便倒入食材。同样可以配玻璃碗,但和不锈钢碗的搅拌头不通用。这个系列适合大家庭,或者更专业的烘焙糕点店等。

❷ Bosch/博世

Bosch 是德国最大的工业企业之一,它家厨师机无论从造型还是功能上都秉承了德国制造严谨、稳重的风格。价格亲民是 Bosch 最大的特点,配件多的情况下,相比 KitchenAid 和 Kenwood,价格比较有优势。

如果你只需要和面、打蛋,不需要搭配任何配件,对外形也没什么要求,一百多刀的 MUM4405 足够了 [查看详情]。不过它是塑料机身,质感较差,容易不稳定。面放太少会出现空转的情况。

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这款Universal Plus全金属机身,800W功率,不过只含基础配件,其它需要另行购买。

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MUM6N10UC 是所有Bosch厨师机中最受欢迎的,Amazon推荐产品,4.5星好评,800 watt强大功率,6.5-Quarts大容量,机身轻便,最重要的是,功率这么大,噪音却很小,也很稳定。这和它面钩比较细有关,阻力会相对较小。总之是强大的烘焙助手。

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❸ Kenwood/凯伍德

Kenwood 是英国品牌,功率大是它的特点,普遍都在 800W 以上。

它家厨师机主要系列有 Kmix 系列、Prospero 系列、Multi one 系列、Chef & Major 系列(Major 功率略大于 Chef)、Cooking Chef 系列等,基本上功率是依次增大的。

Prospero 作为入门系也有 900W 功率,和 Bosch 相比价格相差不大之下,却能够另配切菜器、果汁杯等配件。

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Kenwood KM283 Prospero Stand Mixer

Chef & Major 系列比较被人熟知,是 Kenwood 中端机型,全金属机身,面钩也是不锈钢材质,能够连接 20 个配件。弹出式的抬头设计也方便取碗和搅拌头。

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Cooking Chef 是 Kenwood 最高端的系列,也是很多烘焙爱好者追求的一款。KM080AT 有 1150W 功率,6.7 L 碗,可以添加各种附件,做甜点、冷饮、绞肉、切丝、冰淇淋等都可以。

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总的来说,在功能相差不大的情况下,追求大功率的选 Kenwood、综合性价比高的选 Bosch、偏好颜值的选 KitchenAid。

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